まぼろしびと
中医学の奥深さに圧倒されます
2022.6月に本草薬膳学院に通信教育コースで入学しました。
まだ学び途中ですが、体感したことを綴りたいと思います。
始める前の私は、それはそれはひどい食生活でした。
好きな食べ物＝揚げ物な私は、ちょっとは控えようという気持ちはありつつ、自炊はほぼなくお弁当とか買うとやっぱり揚げ物入っていたり。野菜は少なめ。
このままではいけない。と思い、自炊しようと心を決めましたが、どうせ始めるならなにか付加価値をつけたいなぁと思うようになり、
薬剤師ということもあり薬膳というのがあるなと思い出だして、薬膳いいかも……と思い始めます。
恥ずかしながら、最初は
まぼろしびと
薬膳って生薬使って作る料理でしょ。
作るの大変そうだな……生薬って買えるものなのかな。
って思ってました。
調べてみると、
薬膳とは、中国の伝統医学の考えに基づいた食事のことです。その日の体調に合わせて食材を取り入れることで、体の不調を整える効果があります。
とあり、生薬を使うから薬膳。というわけではなく、食材自体にそれぞれ役割（効能）があって、体のバランスが崩れているところへそれらを組み合わせて取り込み改善を導くというのが薬膳。であると知ります。
普段の食事も、考えて組み合わせれば立派な薬膳になるのです。
この考えは面白いなと思い、
仕事にも役立ちそうなので
薬膳を勉強してみよう！
となりました。
が、自炊するには程遠い日々が始まります……
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